La palta peruana es un producto de renombre mundial, conocido por su sabor excepcional y su textura cremosa. Esta fruta, también conocida como aguacate, es una fuente rica de nutrientes, incluyendo vitaminas E, C y K, y ácidos grasos saludables, lo que la convierte en un superalimento muy apreciado. La variedad Hass es particularmente famosa por su durabilidad y su pequeña semilla, lo que proporciona más pulpa para disfrutar. En Perú, la palta es considerada el «oro verde», y su cultivo es una parte importante de la economía agrícola del país. Para mantener su alta calidad, es crucial considerar factores como la disponibilidad de agua y la diversificación de mercados. La palta peruana no solo es un ingrediente esencial en la cocina local, sino que también ha ganado popularidad en cocinas de todo el mundo, desde ensaladas hasta salsas y más.
